Mexická žena se stává nejlepší ženskou kuchařkou na světě

post-title

Daniela Soto-Innesová, 28letá mexická mexičanka se sídlem v New Yorku, se stala nejmladší ženou, která získala titul nejlepšího světového šéfkuchaře na světě, uděleného The Best of Worlds Best Best Restaurant 2019.

Dnes, spolu se známým mexickým šéfkuchařem Enrique Olverou, majitelem restaurace Cosme v New Yorku, otevřela Daniela Atlu, kde podle různých publikací slouží mimo jiné mexické pokrmy nejlepším chilaquiles ve městě, kteří nikdy nespí. ,

Daniela již získala další uznání v mezinárodním kulinářském oboru, když pomohla Cosme získat v roce 2015 ocenění Restaurant of the Year od společnosti Eater New York, stejně jako ocenění James Beard Rising Star Chef Award v roce 2016.

Nejenže je to nejlepší kuchařka, ale Daniela vyniká svou lidskou kvalitou tím, že poskytuje příležitost mladým kuchařům pracovat v její kuchyni a především pro kuchaře přistěhovalce ve věku 20 až 65 let; Stejně tak je pro trvalé vzdělávání pracovníků, pro které skupina 50 Nejlepší restaurace světa zdůraznila své vedení a přítomnost v průmyslu s dominantním postavením mužů.

Její mexický původ je pro Danielu Soto-Innes největší inspirací v její tvorbě, protože, jak řekla, pravá mexická kuchyně má štěstí, chuť musí být zábava. Nemůžete být příliš vážní, když děláte mexické jídlo, říká v útulné a rozmanité kuchyni, kterou propagoval, aby prospíval.

Documental Opus Dei. Guadalupe Ortiz de Landázuri, la búsqueda de Dios de una científica (Říjen 2019)


Top